شهدت الأسواق المصرية، اليوم الخميس 14 مايو 2026، انخفاضًا لافتًا في أسعار الدواجن ومنتجاتها، في خطوة اعتبرها متابعون انفراجة مؤقتة للأسر المصرية التي تواجه ارتفاعًا مستمرًا في تكاليف المعيشة. وجاء التراجع بالتزامن مع زيادة المعروض واستقرار حركة التداول داخل المزارع والمجازر المعتمدة، بحسب بيانات رسمية صادرة عن وزارة الزراعة.
انخفاض أسعار الفراخ البيضاء في الأسواق
سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء داخل المزارع نحو 74 جنيهًا، بعد أن وصل خلال الأيام الماضية إلى 88 جنيهًا، أي بانخفاض بلغ 14 جنيهًا دفعة واحدة. ووصل سعر الكيلو للمستهلك في الأسواق ومحال البيع بالتجزئة إلى نحو 87 جنيهًا، مع تفاوت طفيف بين المحافظات ومناطق التوزيع.
كما استقرت أسعار دواجن الأمهات عند حدود 75 جنيهًا للكيلو داخل المزرعة، فيما تباع للمستهلك بنحو 89 جنيهًا.
وفيما يتعلق بالدواجن الساسو، المعروفة شعبيًا بـ”الفراخ الحمراء”، فقد انخفض سعر الكيلو إلى 92 جنيهًا بعدما سجل 97 جنيهًا في وقت سابق، بينما يصل سعرها للمستهلك إلى نحو 105 جنيهات.
أما الدواجن البلدية، فقد حافظت على مستوياتها السعرية المرتفعة نسبيًا، حيث سجل الكيلو داخل المزرعة نحو 120 جنيهًا، ويباع للمستهلك بنحو 130 جنيهًا.
تراجع كبير في أسعار البانيه
شهدت أسعار البانيه انخفاضًا ملحوظًا بالتزامن مع تراجع أسعار الدواجن البيضاء، حيث تراوح سعر الكيلو اليوم بين 180 و190 جنيهًا في بعض المحال، بعدما سجل سابقًا نحو 260 جنيهًا.
ويرى تجار في السوق أن تراجع أسعار البانيه يعود بشكل أساسي إلى انخفاض تكلفة الدواجن الخام، بالإضافة إلى تراجع نسبي في معدلات الطلب بعد موجات الارتفاع الأخيرة.
أسعار أجزاء الدواجن الأخرى
- سعر كيلو الأوراك تراوح بين 90 و110 جنيهات.
- سعر كيلو الأجنحة سجل ما بين 70 و80 جنيهًا.
- سعر زوج الحمام بلغ نحو 190 جنيهًا.
انخفاض أسعار البيض بعد موجة ارتفاعات
شهدت أسعار البيض أيضًا تراجعًا ملحوظًا، بعدما سجلت مستويات مرتفعة خلال الأسابيع الماضية.
ووصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى نحو 90 جنيهًا بالجملة، بينما تباع للمستهلك بنحو 100 جنيه، مقارنة بحوالي 140 جنيهًا في وقت سابق.
كما سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 85 جنيهًا بالجملة، لتباع للمستهلك بحوالي 95 جنيهًا.
أما البيض البلدي، فقد بلغ سعر الكرتونة نحو 135 جنيهًا بالجملة، ويصل سعرها للمستهلك إلى قرابة 150 جنيهًا.
وزارة الزراعة: تكثيف الرقابة على المجازر الداجنة
في سياق متصل، أكدت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي استمرار جهودها لدعم قطاع الدواجن وتعزيز الرقابة الصحية على المجازر والمنشآت الداجنة في مختلف المحافظات.
وقال الدكتور حامد الأقنص، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، إن الإجراءات الحالية تأتي تنفيذًا لتوجيهات وزير الزراعة السيد علاء فاروق، وبإشراف نائب الوزير المهندس مصطفى الصياد، بهدف تعزيز الرقابة البيطرية وضمان الالتزام بمعايير الأمان الحيوي داخل المجازر المعتمدة.
وأوضح الأقنص أن إجمالي أوزان الدواجن التي تم تداولها وذبحها داخل المجازر المعتمدة خلال شهر أبريل الماضي بلغ أكثر من 12 مليون كيلوجرام، ما يعكس زيادة الاعتماد على الذبح داخل المنشآت المرخصة وتحسن كفاءة منظومة الإنتاج.
أكثر من 11 مليون دجاجة تم ذبحها خلال أبريل
وأشار رئيس الهيئة إلى أن إجمالي الدجاج اللاحم الذي تم ذبحه خلال أبريل وصل إلى أكثر من 11.7 مليون طائر، بالإضافة إلى ذبح أكثر من 42 ألف طائر رومي، إلى جانب مئات الآلاف من الطيور الأخرى.
وأكد أن المجازر الداجنة تواصل العمل تحت إشراف بيطري كامل، يشمل الفحص قبل وبعد الذبح للتأكد من سلامة المنتجات وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، بما يساهم في توفير غذاء آمن وصحي للمواطنين.
استقرار السوق مرهون بتكاليف الإنتاج
ويرى متابعون لقطاع الدواجن في مصر أن استمرار انخفاض الأسعار خلال الفترة المقبلة سيظل مرتبطًا بعدة عوامل، أبرزها استقرار أسعار الأعلاف ومستلزمات الإنتاج، إلى جانب الحفاظ على معدلات المعروض داخل الأسواق.
ويأتي هذا التراجع في وقت يترقب فيه المستهلكون تحركات الأسعار قبل موسم عيد الأضحى، الذي يشهد عادة ارتفاعًا في الطلب على اللحوم والدواجن بمختلف أنواعها.
يكتب هشام مطر في AlwafaNews.com حول الأخبار والشؤون العامة، مع اهتمام بتقديم تغطية واضحة وموثوقة للأحداث والتطورات الراهنة. يركّز على نقل المعلومات بدقة وتبسيط القضايا المهمة للقرّاء، مع متابعة موضوعات متنوعة تشمل السياسة والاقتصاد والتقنية والرياضة والثقافة.